ESCURSIONE + DIDATTICA + PRANZO
Attività in altura nel Parco Nazionale Appenino TOSCO_EMILIANO
RITROVO | ORE 10.00 a RIGOSO in Piazza della Fiera Grossa
• ESCURSIONE GUIDATA
con GUIDA GAE BENEDETTA PASQUALI – BENNATURE # 3476952605
• PRANZO
conviviale presso LA CORTE DI RIGOSO # 0521857483
• PRODOTTI LOCALI
con AZ. AGR. LA GIUSTRELA # 3284260435
INFO ESCURSIONE e DIDATTICA
Una passeggiata tra le praterie di quota. Durante l’escursione Elena Siffredi, esperta di erbe selvatiche, illustrerà le principali specie vegetali spontanee della zona, che da 20 anni utilizza per i prodotti della sua azienda agricola La Giustrela. Saranno evidenziate le caratteristiche morfologiche per riconoscere al meglio erbe, fiori e frutti commestibili tipici della primavera, approfondendo il loro impiego in cucina e in fitoterapia con tante curiosità.
Con Elena infine sarà possibile fare una breve esperienza di cucina con le erbe selvatiche, preparando insieme una pietanza.
Dislivelli complessivi: 30 metri circa
Grado di difficoltà: facile
Attrezzatura richiesta e obbligatoria: abbigliamento a strati, scarponi con suola scolpita, borraccia da almeno 1 litro d’acqua, giacca antipioggia.
Regolamento d’escursione su www.bennaturetrek.com
INFO PRANZO
Ore 13.00 pranzo conviviale a base di prodotti locali presso La Corte di Rigoso.
>>> MENÙ:
• Torta salata di patate e farinei
• Polentina fritta con boccioli di tarassaco
• Tortelli all’ortica
• Faraona ripiena con farinei, patate con salsa di erbe selvatiche
• Cheese cake cioccolata e menta selvatica
• Bere escluso
